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ぶり大根

おはようございます。

富山の郷土料理といえば～
「ぶり大根」♪

富山県では晩秋から初冬にかけて猛烈な風と激しい雷が鳴り響く時期があるそうで、
この時期にブリが最盛期を迎え、ブリの漁が始まる合図でもあることから「ぶりおこし」と呼ばれているんですって(^^♪

富山の寒ブリは特に脂がのっていて身が締まっており、
「富山県のさかな」として選定されたそうです～いいですね♡





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